양식 조리기능사 합격을 위한 최단기 과정

1. 조리기능사 자격 시험을 준비하는 학습자

1. 양식의 기본부터 조리실무의 학습을 통해 양식조리기능사 자격을 취득할 수 있다.

2. 학습한 내용을 바탕으로 현업에 적용할 수 있다.

1. 조리기능사 자격 시험의 1타 강사 이현경 쌤의 최종마무리 강의! 원큐패스 유튜브 무료 강의 40만 이상의 뷰

2. 친절하고, 상세한 설명으로 합격률 UP!

Lesson Key sentence

01차시 조리기능사 실기 오리엔테이션1

02차시 조리기능사 실기 오리엔테이션2

03차시 타르타르소스

04차시 사우전드 아일랜드 드래싱

05차시 월도프 샐러드

06차시 치즈 오믈렛

07차시 프렌치 프라이드 쉬림프

08차시 홀렌다이즈 소스

09차시 이탈리안 미트 소스

10차시 브라운 그래비 소스

11차시 해산물 샐러드

12차시 포테이토 샐러드

13차시 BLT샌드위치

14차시 햄버거 샌드위치

15차시 미네스트로니 수프

16차시 피시 차우더 수프

17차시 프렌치 어니언 수프

18차시 포테이토 크림 수프

19차시 브라운 스톡

20차시 쉬림프 카나페

21차시 스페니쉬 오믈렛

22차시 치킨 알라킹

23차시 치킨 커틀렛

24차시 스파게티 카르보나라

25차시 참치 타르타르

26차시 서로인 스테이크

27차시 토마토 소스 해산물 스파게티

28차시 시저 샐러드

29차시 비프 콘소메

30차시 비프 스튜

31차시 바비큐 폭찹

32차시 살리스버리 스테이크

이현경

[경력]

국가공인 조리기능장

아현산업정보학교 교사

기능경기대회(요리부문) 심사위원

국가기술자격검정 실기시험 감독위원

식품의약품안전처장상

농림축산부 장관상

기능경기대회 전국요리대회 다수 지도 및 우수 지도자상 다수 수상

[저서]

<원큐패스 한식조리기능사 필기> (다락원) 

<원큐패스 양식조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 중식조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 일식복어조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 조리기능사 필기 CBT 시험 25회> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 한식조리기능사 실기> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 양식조리기능사 실기> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 중식조리기능사 실기> (다락원) 외 다수

2024 원큐패스 양식조리기능사 실기

* 위 도서는 시중 온오프라인 서점에서 구매 가능합니다.

도서명 : 2024 원큐패스 양식조리기능사 실기

저자 : 이현경

출판사 : 다락원

도서정가 : 19,000원

ISBN : 9788927773122

도서소개 :

더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기

치열하게 나날이 발전하는 조리세계에서 자신감의 첫걸음이 될 수 있는 양식조리기능사 자격을 더 빠르게, 더 쉽게 그리고 완벽하게 습득할 수 있는 책. 최신 개정판으로 돌아왔다. 저자의 다년간의 노하우와 연구를 통해 축적한 다양한 꿀팁을 대방출했다. 조리과정을 자세하게 보여주고, 채점기준을 완벽하게 반영하여 책과 동영상을 보며 혼자서도 즐겁게, 단번에 합격할 수 있다.