민간에 이러한 건강에 관한 문구가 전해지고 있다. “아침은 배불리 먹고, 점심은 성대하게 먹고, 저녁은 적게 먹는다.” 그렇지만 “저녁은 적게 먹는다”는 말은 반드시 그렇다고 볼 수 없다. 사람들의 상황에 따라 정해지는 것이기 때문이다. 일반적인 상황아래서 “저녁을 적게 먹는다”는 일찍 잠자리에 드는 것을 전제로 한 것이다. 왜냐하면 저녁을 너무 많이 먹으면 소화계통에 무리를 줄 수 있고, 또 대뇌피질의 억제를 방해하여 잠자리에 드는 것에 지장을 줄 수 있기 때문이다.
그러나 학생, 교사, 의사 등 정신적 노동자의 경우를 보면 대부분 저녁에 밤을 새는 습관이 들어있어, 이렇게 하면, 적게 먹어선 안될 뿐 아니라 반대로 적당한 야식을 더 먹어주어야 한다. 그렇지 않으면 늘 밤샘에 굶주릴 뿐 아니라 수면의 질에 영향을 주고, 위장질병과 저혈당증세를 발생시켜 건강에 좋지 않다.
비교적 긴 시간동안 일이나 학습을 해야하는 사람들은 반드시 저녁을 든든히, 잘 먹도록 해야한다.
晚餐吃多少因人而定
